سلامت نیوز:رئیس انجمن تغذیه ضمن مصاحبه با "صبح و گفت وگو" رادیو گفت وگو: در ایران روزانه 12 گرم نمک مصرف می شود؛ درحالیکه استاندارد جهانی روزانه 5 گرم است و قطعا در فست فود این عامل بیشتر مشهود است.
جلال الدین میرزایی رزاز وجود چک لیست های نظارتی بر مراکز فست فود را ناظر بر ظاهر قضیه عنوان کرد و افزود: «این مسئله چیزی را تغییر نمی دهد و فست فود یعنی، روغن، نمک و شکر بیشتر!»
وی گفت: «سطوح اولیه پیشگیری در امر فست فودها ضروری است تا بیماری های غیر واگیر را، منتج به کاهش بار بیمار شدن نماید.»
میرزایی ادامه داد: «مسئولان وزارت بهداشت اخیرا به سوی پیشگیری از بیماری ها روی آورده اند و آمارها نشان می دهد اگر به موقع در حوزه بیماری غیر واگیر وارد شویم، [جواب می دهد].»
وی گفت: «بر این اساس بین 60 تا 80 درصد بار، بیمار شدن کاهش می یابد؛ به عنوان مثال در حوزه مصرف نمک، روزانه 12 گرم نمک مصرف می شود؛ درحالیکه استاندارد جهانی روزانه 5 گرم است و قطعا در فست فود این عامل بیشتر مشهود است.»
همچنین فرسا، کارشناس اداره بهداشت غذایی و اماکن عمومی وزارت بهداشت در خصوص بازرسی های صورت گرفته بر مراکز فست فود، گفت: «چک لیست های خاصی تهیه شده و این کار در چندین چارچوب از جمله بهداشت فردی افراد صورت می گیرد.»
وی افزود: «همکاران ما در طرح تحول سلامت یکسری فعالیت ها را [در حوزه تولید فست فود] انجام داده اند؛ نظارت بر تولید مواد غذایی در اختیار غذا و دارو است و اگر دکتر دیناروند تایید کردند، قطعا در حوزه نیتریت و نیترات در این مواد مشکلی نداریم!»
صوت برنامه "صبح و گفت وگو" از طریق سایت رادیو گفت وگو قابل دریافت است.
پیشنهاد سردبیر
-
۱۴ نوع سرطان که پیش از ۵۰ سالگی بیشتر افراد را درگیر میکنند
سرطانهای زودرس (Early-onset cancers) به سرطانهایی اطلاق میشود که پیش از ۵۰ سالگی بروز میکنند. پژوهشهای جدید منتشرشده در یکی از مجلات علمی انجمن تحقیقات سرطان آمریکا نشان میدهد که این نوع سرطانها در ایالات متحده و سایر کشورها در حال افزایش هستند.
-
دانشمندان سالمترین میوه را معرفی کردند
در میان تنوع فراوان میوهها در رژیم غذایی، یک پرسش همواره مطرح است: کدام میوه واقعاً بیشترین فایده را برای سلامتی دارد؟
-
به یک برنامه خواب منظم عادت کنید
عادتِ چند دقیقه بیشتر خوابیدن در صبح با اتکا به قابلیت دکمه «چرت» (snooze) در گوشی تلفن همراه، بحثهای زیادی را مطرح کرده و مخالفان و موافقانی دارد.
-
فرار از عوارض گرمازدگی با راهکارهایی ساده
گرمازدگی یا «heatstroke» شدیدترین نوع بیماری ناشی از گرما است که در آن دمای بدن به بیش از ۴۰ درجه سانتیگراد میرسد. علائم آن شامل سردرد، سرگیجه، تهوع، پوست خشک و داغ، تپش قلب و در موارد حاد، بیهوشی است.
-
تحلیل یک باور قدیمی درباره مصرف همزمان خربزه و عسل
یک متخصص داخلی میگوید: علم پزشکی خوردن همزمان خربزه و عسل را خطرناک یا مرگآور نمیداند. هیچ مدرک و مطالعه علمی یا آزمایشگاهی معتبری هم در اینباره وجود ندارد که نشان دهد خوردن خربزه و عسل با هم باعث مرگ میشود.
-
پاسخ به یک ادعای درباره درمان ریزش مو
متخصصان مو میگویند شامپو هیچ تأثیری در جلوگیری از ریزش موها یا رویش مجدد آنها ندارد و بهتر است خود را فریب ندهیم.
-
راهکارهایی برای کاهش وزن کودکان چاق
۱۶ میلیون دانشآموز در کشور داریم که از این تعداد بیش از ۵ میلیون نفر دچار اضافه وزن و چاقی هستند.
-
چطور کیک بخوریم که وزن کم کنیم؟
گنجاندن هوشمندانه مقدار کمی از خوراکیهای مورد علاقه در یک رژیم متعادل میتواند به کاهش وزن بیشتر و کنترل بهتر هوسهای غذایی منجر شود.
نظر شما